口腔溃疡的患者饮食方面确实很有必要进行调整，这是因为口腔溃疡会溃烂至黏膜的基底层以下，导致了神经末梢的直接暴露，当受到外界的温度刺激以及机械物理刺激时就会有比较明显的灼痛反应，所以对于那种辛辣刺激、油炸以及太冷太热或者太硬的食物应该尽量限制。可以适当多吃一些富含维生素B族以及富含微量元素铁、锌、铜的食物，比如动物内脏、瘦肉、豆类、奶制品、绿叶蔬菜、谷物、蛋类等食物，这样可以一定程度上治疗以及预防口腔溃疡。口腔溃疡是一种具有自愈性临床特征的疾病，但是出于减轻患者痛苦的角度来说，还是建议患者进行必要的治疗，以缩短病期。