纯牛奶可以冲咖啡，但是需要注意以下几点：

1．牛奶的温度：牛奶要先加热到适当的温度再冲入咖啡中，通常是将牛奶加热到60-70℃左右。

2．比例的控制：牛奶与咖啡的比例要根据个人口味来调整，一般是将牛奶与咖啡的比例控制在1:1或1:2左右。

3．咖啡的选择：如果使用浓缩咖啡或者意式咖啡豆磨制的咖啡粉，可以更好地搭配牛奶。

4．搅拌的方式：在冲入牛奶后，需要用搅拌器或者勺子将牛奶和咖啡充分混合，以确保口感均衡。

需要注意的是，牛奶中含有一定的脂肪和糖分，所以在冲咖啡时可能会影响咖啡的味道。如果您喜欢纯正的咖啡口感，可以选择使用纯水或者加糖的咖啡。