喝酒前吃一些高蛋白、高脂肪的食物可以减缓酒精的吸收速度，从而减缓醉酒的程度。以下是一些常见的食物：

1．坚果类食物：比如花生、核桃、杏仁等，这些食物含有丰富的脂肪和蛋白质，可以帮助减缓酒精的吸收速度。

2．奶制品：比如牛奶、酸奶、奶酪等，这些食物含有丰富的蛋白质和脂肪，可以减缓酒精的吸收速度。

3．肉类食物：比如猪肉、牛肉、鸡肉等，这些食物含有丰富的蛋白质和脂肪，可以减缓酒精的吸收速度。

4．面包类食物：比如面包、饼干等，这些食物含有丰富的淀粉质，可以减缓酒精的吸收速度。

总之，选择高蛋白、高脂肪、高淀粉的食物可以帮助减缓酒精的吸收速度，从而减缓醉酒的程度。但是，食物只能起到一定的缓解作用，不能完全防止醉酒，因此还是要适量饮酒，保持清醒。同时，不要饮酒驾车，保障自己和他人的安全。