肾炎患者若没有表现为大量的蛋白尿，血压升高和水钠潴留、水肿等情况时，可不需要特别的忌口，只需要清淡饮食，避免食用辛辣刺激及可能损伤肾脏的食物即可。而对于伴有大量蛋白尿的肾炎患者来说，应控制蛋白的摄入，以优质蛋白，特别是动物蛋白为主，如鸡肉、羊肉、牛肉等动物蛋白。而对于有重度水肿和血压升高的患者，应限制水分和钠盐的摄入，过量食入钠盐可导致患者水钠潴留加重，同时也会引起患者口渴感，增加进一步的加重水分的摄入，引起水肿加重和血压升高，同时还应积极的控制每日饮水量，避免加重机体的水钠潴留。同时对于肾炎患者已经发展至慢性肾衰竭的病人来说，应该严格控制含磷、含钾食物的摄入，如香蕉、橙子、腊肉、动物内脏等食物。