羊肉的煮熟时间取决于肉的大小和厚度，以及烹饪方法。以下是一些常见的烹饪方法和建议的煮熟时间：

1．煮羊肉汤：将羊肉放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮1-2小时，直到肉变软烂。

2．煮羊肉片：将羊肉切成薄片，加入调料和水烧开，煮3-5分钟，直到肉变色并且熟透。

3．煮羊肉块：将羊肉切成大块，加入调料和水烧开，煮30-60分钟，直到肉变软烂。

4．煮羊肉串：将羊肉切成小块，穿在竹签上，烤或煮熟10-15分钟，直到肉变熟。

总之，羊肉的煮熟时间取决于烹饪方法和肉的大小。建议使用肉温计检查肉的内部温度，确保达到安全食用的温度（至少达到145°F或63°C）。