瘦肉粥是一道菜品，制作原料主要有猪瘦肉、大米、生菜等。能起到和胃补脾，润燥养肺的功效，经常食用可促进婴儿智力的提高。

操作方法

1.准备好材料，洗干净切好，瘦肉切薄片用生抽，油拌匀

2.大米洗净加足够量的清水煲好

加入用生抽，油拌过的瘦肉片，倒入肉片要将肉片划开 ，这个滚熟肉片的过程开大火

放盐，边煮边搅拌 以免粘锅底，将肉片煮熟了。

关火， 撒上生菜，这样的生菜吃起来才够脆营养也不会流失，出锅就可以了。