胃穿孔手术后吃些下列食物比较好：1、术后早期可以吃点米糊、稀饭、菜汤、南瓜粥等流质食物，能够起到中和胃酸的作用，可以减少胃酸对胃黏膜的不良刺激，有利于手术后的恢复。2、随着胃肠功能的恢复，可以吃点面条、米饭、面包等食物，能够为机体补充淀粉和碳水化合物，并且比较清淡，容易消化，对胃黏膜的刺激比较小。3、可以适当的吃点香蕉、葡萄、苹果、木耳、茄子、山药、牛奶、鸡蛋、瘦肉等食物，能够为人体提供维生素和蛋白质，维持组织细胞的正常功能，有利于术后的恢复。