心肌梗塞的病人在饮食上需要控制总热量，以维持正常体重为度。40岁以上者尤应预防发胖，一般以BMI 20~24为正常体重。超重或肥胖者应减少每日进食的总热量，食用低脂、低胆固醇膳食，并限制酒及含糖食物的摄入，提倡饮食清淡，多食富含维生素C（如新鲜蔬菜水果）和植物蛋白（如豆制品）的食物，尽量以花生油、豆油、菜籽油等植物油为食用油。40岁以上者即使血脂无异常，也应避免食用过多的动物性脂肪和含胆固醇较高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼籽、奶油等，以食用低胆固醇、低动物性脂肪蛋白食物为宜，如鱼、禽肉、各种瘦肉、蛋白、豆制品等。