临期牛奶能喝，临期牛奶并没有超过保质期，可以食用。牛奶过期了一般情况下是不宜再食用的。牛奶有自己的保质期，而保质期也就是饮用牛奶的最佳时期。

因为牛奶中含有添加剂，且如果是已经过期时间过1周的牛奶其中含有的营养物质也较少，就算饮用，也不能有效提供身体所需营养，如果是身体素质较弱的人，还可能诱发身体不适。而且过期的牛奶其实已经变质，而且滋生了细菌。