煮好的西米可以保存在冰箱中，但要注意以下几点：

1．先将煮好的西米放入冷水中冲洗，去除多余的淀粉，然后沥干水分。

2．将西米放入密封的容器中，加入少量清水，以免干燥。不要加糖水或其他调味料，因为这些会使西米变质。

3．将容器放入冰箱中保存，最好在24小时内食用完毕，以保证口感和品质。

4．如果需要长时间保存，可以将西米放入冷冻室中冷冻，但解冻后会影响口感和质量。

总之，煮好的西米应该尽快食用，如果需要保存，应该采取正确的方法并及时食用。