胃癌形成的主要原因与幽门螺杆菌感染、高盐饮食、吸烟或吸食鼻烟、酗酒、肥胖等因素相关。这些不健康的饮食习惯、幽门螺杆菌感染、不良的生活环境，可导致胃黏膜发生病变。在此过程中遗传因素也具有重要的作用，如癌基因的扩增，抑癌基因的缺失或失活。随着医疗技术提高，胃镜检查的普及，早期胃癌的诊断率明显提高，为早期治疗赢得了宝贵时间。目前手术治疗仍是胃癌最有效地治疗方法，对于晚期胃癌、转移癌、复发肿瘤以化学药物治疗为主。