烫伤之后，人体体内代谢处于一个高水平的状态，对于能量的需求比正常人进一步升高。因此，需要加强营养的摄入。但是在烧伤早期，特别是一些重度烧伤患者在休克期，此时需要进食一些清淡、易消化的食物为主，不宜大量的补充蛋白质类，不要吃辛辣刺激性的食物，尽量要少食多餐，减轻胃肠道的负担。而在后面的感染期以及创面修复阶段，需要加强蛋白质类食物的摄入，比如瘦肉、鸡蛋、牛奶等，同时注意补充一些维生素类以及青菜、水果等。