荸荠甘甜多汁，具有生津止渴的作用，有利于人体缓解胸中烦热，口干舌燥的不适。荸荠所含的粗蛋白和淀粉能促进肠蠕动，对热邪引起的食积痞满和肠燥便秘具有缓解功效。荸荠甘寒，清热利尿，能缓解小便淋痛。荸荠甘润肺，寒清肺热，能有效的缓解肺燥津伤引起的干咳，口咽等不适症状。荸荠富含丰富的磷，能促进人体的骨骼发育和健康。