血清是血液中的组成部分，是在血液凝固后，血浆中除去纤维蛋白原，分离出来的淡黄色透明液体。血清主要是水和各种化学成分所组成，化学成分主要是包括白蛋白、球蛋白、甘油三酯、胆固醇、各种转氨酶等。血清对于细胞生长、抑制生长活性都起了生理平衡的作用，是身体血液中的重要组成部分。