白蛋白偏高患者不能吃鱼、肉、虾、蟹、豆制品、奶制品等高蛋白的食物。在如下两种情况，可出现白蛋白高的现象：一、血容量下降，血液浓缩。二、短时间内高蛋白饮食。白蛋白稍高没有临床意义。如果没有脱水、失血病史，减少蛋白质摄入即可。如果既往存在肝炎疾病，应明确是否因肝炎复发所致。