食管癌患者一般什么水果都是可以吃的，但是要注意不要损伤了食道，不要吃一些变质发霉的水果，食管癌患者根据病情的发展可以选择水果，一般食管癌患者可以吃草莓、樱桃、葡萄、苹果等水果。食管癌患者还应该多吃一些具有抗癌作用的比较明显的水果，如猕猴桃、无花果、橘子、甘蓝等，食管癌患者一般不要吃咸肉、火腿、香肠、咸鱼及熏制食品，会引发食管癌的食物就不要吃了，病人宜补充高蛋白的食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、红豆等，这些食物都是有助于升高白细胞的，如出现食欲不振、消化不良可增加健脾开胃的食品，如山楂、白扁豆、萝卜等。