可出现有腹部的疼痛，阵发性的发作，引起便意频繁，恶心，呕吐，排便不净，大便稀烂、稀糊状、稀水样，出现黏液便甚至血便的发生，严重的胃肠炎可导致有发热，全身酸痛，出现头晕乏力，口干，尿少等脱水的表现。胃肠炎时，可因为受凉劳累，饮食不清洁，食物过于油腻的原因导致细菌、真菌、病毒等经口进入胃肠道后，引起胃肠道粘膜的充血水肿去、糜烂，肠道蠕动增强，引起急性胃肠炎的症状。在有肿瘤、艾滋病以及年老体弱者容易发生。