莲子排骨汤，可以和什么一起煲汤具体看你有什么目的。莲子中医认为性味甘平，具有养心补肾的作用。排骨是猪肉，具有滋阴润燥的作用。如果想健脾为主，可以加黄豆、芡实、板栗一起炖。

如果以养血为主，可以跟当归、大枣一起炖。如果以补气为主，可以用黄芪、党参、冬虫夏草等一起炖。如果以补肾为主，可以跟枸杞、桑葚等炖服。