原料：鸡翅适量，火锅底料适量，淀粉适量，黑胡椒粉适量，姜丝适量，蒜丝适量，酱油适量，油适量，盐适量，高汤适量。

步骤：

1、鸡翅洗净备用；

2、鸡翅放入盆中，加入适量姜丝、蒜丝、酱油、盐、淀粉、黑胡椒粉腌制5分钟左右；

3、锅中放油，油热后，放入腌制好的鸡翅，煎至金黄色取出备用；

4、锅中放入适量高汤，加入适量酱油、火锅底料；

5、开锅后，将鸡翅放入锅中；

6、至鸡翅收汁即可。