主料：兔腿肉350克、青椒100克。

配料：小米椒、姜、蒜、花椒、料酒、老抽、盐、味精适量。

做法：

1、兔肉洗净切小块用料酒、姜、盐、生抽腌制20分钟。

2、蒜切片、青红椒切段。

3、油锅烧热，下兔肉炒，炒制六成熟。

4、下蒜、花椒、青椒、少许老抽翻炒后，放味精和盐装盘即可。