脑水肿患者可以食用清淡、易消化以及含有水分的食物，比如西瓜、芹菜、冬瓜等。有助于消肿利尿，从而减轻脑水肿。不应当进食含有高胆固醇、高脂肪的食物，比如动物内脏、蛋黄、动物油等，也要多食用含钾丰富的水果以及蔬菜。饮食要有规律，不可暴饮暴食，也要戒烟、戒酒。如果存在肢体运动功能障碍，在病情逐渐稳定后，可以在医生的指导下尽早开始康复锻炼，尽快使肢体功能恢复。如果需要长期卧床，还要经常翻身，保持被褥清洁，防止出现褥疮。