干巴菌是一种常见的食材，也是许多人喜欢的美食之一。如果您想冷冻保存干巴菌，以下是一些技巧：

1．选择新鲜的干巴菌。在冷冻之前，确保干巴菌没有发霉或变质。如果有，最好不要冷冻保存。

2．将干巴菌分成小块。这样可以更容易地冷冻和解冻，而且更加方便使用。

3．使用密封的塑料袋或容器。将干巴菌放入密封的塑料袋或容器中，确保它们完全密封。这可以防止冷冻空气进入，从而保持干巴菌的新鲜度。

4．冷冻前将干巴菌风干。在冷冻之前，将干巴菌在室温下风干，这可以帮助去除多余的水分，从而减少冷冻时的结晶。

5．冷冻干巴菌。将干巴菌放入冷冻器中，确保它们不会被压坏。在冷冻时，将温度调至-18℃或更低。

6．解冻干巴菌。在使用前，将干巴菌从冷冻器中取出并解冻。最好在冰箱中缓慢解冻，以避免过度结晶。

7．使用干巴菌。一旦解冻，干巴菌可以用于制作各种美食。请注意，解冻后的干巴菌应尽快使用，以避免变质。

总之，正确的冷冻技巧可以帮助您保存干巴菌的新鲜度和口感。请确保干巴菌是新鲜的，并遵循上述技巧，以确保最佳的冷冻效果。