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食管癌的确切病因目前尚不清楚,食管癌的发生与该地区的生活条件、饮食习惯和存在致癌物、缺乏抗癌因素、有遗传易感性有关。如果这个地区喜欢吃腌制的食物、干硬的食物,或者有的人喜欢吃烫的、辛辣刺激的食物,容易引起;还跟长期大量的抽烟、饮酒都相关。但目前表明有一定的遗传倾向,而且发病具有地区性分布,男性高于女性,中老年人易患,所以以上可能为食管癌的发病病因。