前*腺炎、前*腺增生是困扰中老年男性的*器官疾病，也是成年男性的常见疾病，大约90%的男性一生总会在某个阶段遇上这种疾病。虽然前*腺疾病并不直接威胁生命，但它会严重影响患者的生活质量，因为在人们的主观意识里，往往将前*腺疾病与生育、性功能等各方面相联系，会引起心理上诸多不愉快和担忧焦虑。

面对前*腺疾病，除了药物和手术治疗，食疗手段也是非常有效的。国外科学家在上个世纪就发现了洋葱是唯一含前*腺素A的食物，甚至从其中提取有效成分，做成胶囊治疗前*腺疾病。前*腺疾病有可能演变为前*腺癌，洋葱富含硒元素和槲皮素，硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。可以这样说，洋葱是男人前*腺的守护神。

欧洲人体格健壮，六十岁以上的人性功能依旧旺盛，患前*腺疾病的人群少，这和他们几乎天天吃洋葱有一定关联。欧洲人吃烤牛排必须配洋葱，沙拉里也放洋葱，咖喱牛肉洋葱是典型配菜，法式洋葱汤依然是大餐中不可缺少的美味，炸洋葱圈和炸土豆条一样普及，甚至还把洋葱捣碎了，做成调料酱，抹在烤肉或者面包上吃。在欧洲人的食谱里，洋葱无处不在。洋葱和土豆，是欧洲人最主要的日常食材，每年消耗量巨大。

既然前*腺疾病大多数男人都躲不过去，那就应该在日常膳食结构中多吃洋葱。其实洋葱的口感非常美味，脆甜芳香，几乎可以跟任何食材配在一块烹饪，剥皮切刀下锅，都不用洗。只是切洋葱时有点难受，洋葱含有一种硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛辣刺激味，但这种物质对人体非常有益，能抗寒，抑制流感病毒，具有较强的杀菌作用;还能刺激胃肠消化腺分泌消化液，增进食欲，促进消化。

洋葱主要有三个种类：红洋葱、黄洋葱、白洋葱。红洋葱比较辛辣，但所含活性物质最丰富。如果是想预防和治疗前*腺疾病，最好每天能生吃半个红洋葱，最典型的吃法就是把洋葱切成细丝，与生菜、紫白菜、西红柿拌成蔬菜沙拉。也应该养成一种习惯，炒肉的时候切半块洋葱进去，既增加了菜品的芳香味，还能够养护前*腺，一举两得。

下面我们给大家介绍一道家常菜里脊肉炒洋葱

1)将里脊肉切片，加姜丝、料酒、胡椒面、淀粉、盐搅匀，热锅冷油下肉片轻轻滑炒，肉片变色后推至锅边。

2)下配菜洋葱、豌豆片、水发竹笋，大火翻炒。竹笋要提前用水焯熟，豌豆片断生，即可加入蒜苗，调味盐，味精搅匀，起锅装盘。嫩豌豆片很容易熟，洋葱要生脆口感。野生竹笋不但是山珍，口感鲜美，微量元素纤维素含量丰富，而且是没有农药的绿色食品，建议男性多吃。

3)这道菜堪称营养膳食结构配置丰富，建议家庭作为常规菜谱收入，尤其是男性，更应该多吃。