马尼拉，是菲律宾的首都，位于菲律宾最大的岛屿－吕宋岛马尼拉湾的东岸，菲国第二大城市，人口有150万；也称“小吕宋”，濒临天然的优良港湾--马尼拉湾。马尼拉之名源于一种生长着白艳花朵的湿地树（Maynilad），许多观赏过的人们都以“那些白色的花开着，便像一双双亮晶晶的眼睛”形容它。她所属的这个都会区，菲律宾官方称为“马尼拉大都会”（Metro Manila），一般外国人和非定居者通常简称以马尼拉。
想品尝菲律宾特色菜肴，来马尼拉绝对是明智的选择，这里是美食的聚集地点，有着浓郁风味的海鲜最出名。

操作方法

烤乳猪这是菲律宾宴席上的主菜。菲律宾的烤乳猪是用一整只猪来做的，把内脏掏干净以后填入香蕉叶和其他一些香料，然后在炭火上慢烤，烤的时候猪皮上刷上油，油里面加入了一种叫做atsuwete的调料，这样猪皮就呈现出暗红色。在菲律宾，你可以买一整只烤乳猪或按斤买肉。马尼拉的La Loma有很多烤乳猪的连锁店。烤乳猪最好的是年纪比较小的猪，这种猪的皮比较嫩，油脂少。

PancitPancit菲式炒面，味道微酸甜，可以用面条、米粉、鸡蛋面、豆面作原料，配以蔬菜、小虾和腊肠。

SumanSuman是菲律宾独具特色的甜食点心，用椰子叶将糯米包起来，类似于中国的粽子。

BulaloBulalo汤在当地最受欢迎，它是用牛骨和牛腱熬制成的，浓厚鲜美，喝后回味无穷，是不可多得的配餐佳品。

Sinigang菲律宾当地的特色汤“SINIGANG”，是酸辣为主，加不同的肉类、蔬菜做成的一个很好下饭的有肉有菜有汤的特色菜品，当地人非常喜欢吃。

Halo-haloHalo-halo是一种从快餐店到高档酒店都可见到的菲律宾美食，是调和着各种果肉的冰激淋，非常可爱和可口。

Lumpia鲁必亚(Lumpia),将虾、鸡肉、猪肉和可可混合烧煮而成。

AdoboAdobo被视为菲律宾传统菜，卤汁浓厚的猪肉和鸡肉丁，淋在白米饭上食用。

小贴士建议游玩时间：3天最佳旅游时节12月到次年2月。12月至次年的5月是最佳旅游时间。马尼拉属热带季风性气候，常年平均气温30°C，从二月至四月气候较干燥，四月初多雨，六月至十一月是台风季节。分享美食图图。