脚气病一般是由于维生素B1缺乏所导致的。维生素B1主要富含在粗粮、豆类、花生、瘦肉以及动物内脏当中。维生素B1缺乏主要是见于以米食为主的地区，其缺乏之后容易诱发神经系统和肌肉的一些障碍，从而出现脚气病的症状。但是由于近些年来人们生活水平的提高，实际上脚气病在临床中已经非常少见，主要见于一些长期酗酒的患者，可能会出现维生素B1缺乏的情况。因此，平时要注意补充足够的粗粮以及动物肉类，减少饮酒，这是预防脚气病的关键。