吃牛肚的好处：1、能够健脾胃，因为从中医食疗的角度上来讲牛肚性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃气虚所导致的消化不良、气短乏力、食后腹胀、食欲不振的人，如果适当吃牛肚，通过滋补脾经和胃经，而有很好的健脾胃的好处。2、能够为机体补充丰富的铁元素，因为牛肚作为动物的内脏其中含有丰富的铁，并且都是以容易吸收的血红素铁的形式存在，适当吃牛肚补充铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面的好处非常明显。