对于肾衰竭的患者来说，饮食方面的要求主要就是以优质蛋白饮食加上低盐低脂饮食为主，而所谓的优质蛋白饮食一般特指的是比如说牛奶，鸡蛋蛋白，又或者鱼肉等等这一类的优质蛋白。像猪肉牛肉又或者羊肉这一类的肉，虽然也含有蛋白成分，并且也是优质蛋白，但是蛋白的含量相对比较低，所以不作为优先考虑，其次就是低盐低油脂，这个取决于烹饪的过程中使用的料理材料，所以一般低盐低脂优质蛋白饮食是作为慢性肾衰竭的饮食的基本要求。