金针菇是一种常见的菇类食材，适合用来做汤。下面是一种简单的金针菇汤的做法：

所需材料：-金针菇：适量-瘦肉：适量-姜片：适量-鸡精：适量-盐：适量-香菜：适量（可选）

步骤：1.准备材料：将金针菇洗净掐去底部，瘦肉洗净切成薄片，姜洗净切片，香菜洗净备用。2.锅中加入适量的清水，加入姜片和瘦肉，煮开后撇去浮沫。3.将金针菇放入锅中，继续煮沸约1-2分钟，金针菇变软时加入适量的盐和鸡精调味。4.汤煮沸后，关火，撒上切碎的香菜即可。

注意事项：-金针菇煮的时间不要过长，以免煮烂失去口感。-可以根据个人口味加入其他调料，如蚝油、生抽等来提升汤的味道。-汤中的肉可以根据个人喜好选择，也可以不放肉只做素汤。