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娃娃菜产地是哪里?
荣辱不惊 2024-06-06 09:42:41
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荣辱不惊 2024-06-07 10:06:58

娃娃菜产自南方,源于四川盆地地区。最开始的娃娃菜是利用菠菜和大白菜嫁接得出的品种,这就是娃娃菜为什么长得特别像大白菜,但是体积又特别小的原因。

应季的娃娃菜绿叶比例是非常高的,叶子完全翠绿不会发黄,根部的白色部分晶莹剔透,体积小,但是叶肉却非常饱满。

娃娃菜最开始在四川是多用于火锅配料,四川人本就非常喜欢吃火锅娃娃菜的出现,为四川火锅增添了一份绿意色彩。将娃娃菜洗干净后,涮到火锅当中,只需数个10秒钟就可以加出来吃了,路口的娃娃菜温暖香甜,配着香辣火锅的,四川辣椒的香味儿碰撞在一起是味蕾的新感受。

上火锅时点一盘娃娃菜,一定是餐桌上最快消失的涮菜。大家都喜欢在吃,涮起来的娃娃菜,口感香甜,又有着火锅底料的香辣滋味,没有大白菜的根茎那么粗糙,又有香甜清新的味道。

在烧烤时多数人喜欢用生菜包着烤肉吃,其实也可以点一盘娃娃菜,将娃娃菜放到烤盘上烤到两面金黄,也可以卷着烤肉吃,但一些烤肉酱料,味道美极了。

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