蜂蜜是一种天然的甜味剂，但是如果不正确存储或过了保质期，它可能会变质。以下是判断蜂蜜是否坏了的方法：

1．观察颜色和气味：新鲜的蜂蜜颜色为淡黄色或淡金色，气味清香。如果蜂蜜变质，颜色可能会变成深褐色或黑色，气味可能会变得酸臭或发霉。

2．检查结晶：蜂蜜可能会结晶，这是正常的现象。但如果结晶非常坚硬或出现了结晶和液体分离的情况，这可能是蜂蜜变质的迹象。

3．观察容器：如果蜂蜜存放在不干净或不密封的容器中，容器内可能会有霉菌或细菌生长，这可能会导致蜂蜜变质。

4．尝试品尝：如果你不确定蜂蜜是否变质，可以品尝一小口。如果味道非常酸或苦，或者口感非常奇怪，那么蜂蜜可能已经变质。

总之，如果你怀疑蜂蜜已经变质，最好不要食用。正确存储蜂蜜可以延长其保质期，建议将其存放在干燥、阴凉、密封的容器中。