海螺蒸15分钟后，通常情况下是可以杀死寄生虫的。但是，这并不是绝对的，因为不同的海螺种类、大小、新鲜度和存储条件等因素都会影响杀虫效果。

海螺是一种寄生虫易感动物，可能会寄生一些寄生虫，如肝吸虫、肺吸虫和钩虫等。这些寄生虫会对人体健康产生不良影响。因此，为了确保食用海螺的安全性，需要采取一些措施来杀死寄生虫。

蒸海螺是一种常用的方法，因为蒸能够将寄生虫杀死。通常情况下，将海螺放入沸水中煮沸，然后再蒸15分钟左右，即可杀死寄生虫。但是，如果海螺存储时间过长或新鲜度不够，可能会导致寄生虫死亡不完全。

因此，在食用海螺时，应选择新鲜度好的海螺，避免长时间存储。另外，在蒸海螺时，应将蒸汽充分渗透到海螺内部，确保寄生虫被彻底杀死。如果有条件，最好在食用前进行检测，以确保海螺中没有寄生虫。