立春节气吃猪肉、牛肉、鸡肉、鲢鱼肉、鲥鱼肉、鲈鱼肉等肉养生。立春之后虽然气温有所回升，但天气比较干燥，而猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。猪肉能润燥美肤，是因为其中含有丰富的维生素A，因此非常适合干燥多风的天气食用。