白头发一般在40岁以后出现，它的发生还与遗传、长期从事脑力劳动、睡眠不足、情绪紧张、营养不良等因素有关系。已经长出的白头发不能够再自然变黑了，可以通过染发的方式改变头发颜色，不过不建议长期使用这种方法。白头发数量较多的人平时可以多吃些黑芝麻、黑豆、桑椹这类补气益肾的食品。还可以多吃鱼虾等富含蛋白质的食物。注意营养均衡饮食，保证各种维生素和钙铁等微量元素的摄入。