为了这个任务我可是花了不少心血哦，可是等做完了时间过去了，杯具哦，第一炸扣肉，真怕伤到自己眼睛了，确实要时刻注意，扣肉虽然好吃，但是做起来还蛮担惊受怕的，而且还怕长肥，哈哈，不管了，我次次都是说胖了不要紧，减肥就是，哎呀，太好吃了，这没办法管住自己的嘴啊。

操作方法

先准备好食材。扣肉最好用半肥瘦的五花肉。一般切一条，然后火炸起来才好炸。

再把肉放在冷水锅里，放点点生姜在里面，中火煮二十分钟，用筷子插下肉皮，能插进去就表示差不多可以啦。

再开始小火开始炸肉条了，炸的时候总是有油溅出来，自己注意啦。

炸好后拿出来等冷了后再切成片。

用一个小碗调一点淀粉水。用一盘子来装肉片，在盘子里面放几片生菜叶子。

再把切好的扣肉片放在盘子里，还可以在是上面放上二根香菜。

把酱料放在锅里烧滚，再淋在扣肉上面，一阵香味传来，差不多要流口水啦。