芝士粉是一种由干酪制成的粉末状食品材料。它通常是通过将干酪磨碎、脱水和加工而制成的。芝士粉通常用于制作芝士酱、芝士面条、芝士薯片等食品，也可以用于增加食品的味道和口感。

芝士粉的味道和质地取决于所使用的干酪种类和加工方法。一些常见的芝士粉种类包括切达干酪粉、帕尔马干酪粉和巴马干酪粉。

芝士粉的营养成分与普通干酪相似，富含蛋白质、钙和维生素B12等营养素。然而，由于芝士粉通常是高热量、高脂肪和高钠的，因此应该适度食用，并结合健康饮食和生活方式来保持健康。