晒苦瓜干是一种常见的苦瓜加工方式，可以延长苦瓜的保存时间，并且方便日常食用。以下是晒苦瓜干泡水喝的详细步骤：

1．准备材料：苦瓜、刀、盐、清水、晾晒网。

2．将苦瓜洗净，去掉两头，然后切成薄片，厚度约为2-3毫米。

3．在晾晒网上摆放苦瓜片，注意不要重叠，以免影响晒干效果。同时，可以在苦瓜片上撒上适量的盐，帮助去除多余的水分。

4．将晾晒网放置在阳光充足的地方，晒干时间视天气和湿度而定，一般需要3-5天。晒干后的苦瓜片应该变得硬而脆，没有明显的水分。

5．将晒干的苦瓜片放入密封袋中保存，以免受潮。

6．泡水喝时，将适量的苦瓜片放入清水中，加热至沸腾，然后转小火煮10-15分钟，即可饮用。也可以加入适量的蜂蜜或柠檬汁调味。

需要注意的是，苦瓜具有清热解毒、降血糖等功效，但是苦瓜中的苦味物质对肝脏和胃肠道有一定的刺激作用，因此不宜过量食用。同时，苦瓜干的保存时间也有限，建议在半年内食用完毕。