结肠炎的患者不能吃含杂质比较多的食物，不能吃生冷的食物以及油腻的、难以消化的、刺激性比较强的食物。进食芹菜、菠菜、油麦菜等富含纤维素含渣滓比较丰富的食物后，可能会增加胃肠道蠕动，加重结肠炎患者腹泻腹痛的症状。进食过多的雪糕、冰镇啤酒、冰镇冷饮等生冷的食物，也可能会加重结肠炎患者腹泻的症状，严重时可能会诱发大出血的情况。进食过多的肥肉、烧烤、辣椒、大蒜、芥末、洋葱等刺激性的食物，也会加重结肠炎患者腹泻的症状。