竹菇汤是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是竹菇汤的几种常见做法：

1.竹菇豆腐汤：材料：竹菇100克、豆腐100克、青菜适量、姜片适量、高汤适量、盐适量、胡椒粉适量。做法：（1）竹菇切成薄片，豆腐切成小块，青菜洗净备用。（2）锅中加入高汤和姜片，煮沸后加入竹菇和豆腐，煮2-3分钟；（3）加入青菜，继续煮2分钟；（4）加入盐和胡椒粉调味，即可享用。

2.竹菇瘦肉汤：材料：竹菇100克、瘦肉丝100克、鲜淡菇适量、鸡蛋1个、高汤适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量。做法：（1）竹菇切成薄片，鲜淡菇切成薄片，瘦肉丝放入开水中焯水；（2）锅中加入高汤和姜片，煮沸后加入竹菇、鲜淡菇和瘦肉丝，煮2-3分钟；（3）打入鸡蛋，搅拌均匀，继续煮2分钟；（4）加入盐和胡椒粉调味，撒上香菜，即可食用。

3.竹菇鸡蛋羹：材料：竹菇100克、鸡蛋2个、高汤适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量。做法：（1）竹菇切成薄片，放入开水中焯水备用；（2）锅中加入高汤和姜片，煮沸后加入竹菇，煮2-3分钟；（3）打入鸡蛋，搅拌均匀，继续煮2分钟；（4）加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花，即可享用。