口腔溃疡上面白色的物质是由于炎症所导致的糜烂、脱落的黏膜上皮，口腔溃疡是一种常见病、多发病，主要临床症状首先就是黏膜出现局部的红肿，继而在红肿的黏膜表面出现局部的溃烂，形成一个或者数个圆形、椭圆形的溃烂面，溃疡面的底部是凹陷的，上面覆盖一层白色或者黄白色的假膜，并且由于溃烂会引发剧烈的疼痛，影响进食。口腔溃疡是一种自限性的疾病，即便不经过特殊的治疗，一般经过7-10天就能够痊愈，痊愈之后黏膜上不会留下瘢痕，但是该病会反复的发作。该病的病因不明，和很多的因素有关，包括饮食因素、营养因素、精神心理因素、遗传因素等都会导致溃疡的发作。