胃穿孔手术以后，需要从流质饮食、半流质饮食逐渐过渡到正常饮食。一般术后三天以后可以吃一些流质饮食，如蔬菜汤、米汤、蛋白粉、低脂牛奶等。然后过渡到面食，如面条、稀饭，再进行正常的规律饮食，时间大概在半个月左右，就可以逐渐过渡到正常饮食。此时的饮食调理非常重要，患者应当吃容易消化和吸收的食物。例如新鲜的蔬菜、水果、全谷类、面条或粥等。不要吃太过油腻、辛辣、坚硬和粗糙的食物，很难消化。并且需要缓慢的进食，少食多餐，避免一次性进食过多，避免暴饮暴食。胃穿孔手术以后还应当注意休息，以免焦虑和紧张。