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熟鸭怎么切好看
再见昨天 2024-07-06 10:07:23
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再见昨天 2024-07-08 11:04:53

1、鸭子去毛去内脏,洗净后用刀切开鸭脖子和鸭身,去除脖子旁边的脂肪后,再把鸭脖子切成3到4块。

2、在鸭屁股处把鸭子分切成大小均等的2块鸭肉。

3、再把鸭翅带腿切下,再切开鸭腿和鸭翅。

4、把鸭胸肉和鸭背切开后,鸭胸肉切成4到5块。

5、鸭腿切成3到4块。鸭背肉切成4到5块。

注意:切鸭肉时要注意顺着纹理切,逆纹切会破坏鸭肉组织,影响口感。

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