馒头是北方人的面食之一，在面粉里加入南瓜，做出来的南瓜馒头香甜味美，非常的好吃。今天就和大家分享南瓜馒头的做法。

操作方法

把南瓜去皮，去瓤，洗净，切成片。

蒸锅放半锅水，放上笼屉，把切好的南瓜片，放入笼屉里，大火蒸上20分种，把南瓜蒸熟。

再把蒸熟的南瓜倒碗里，用擀面棒压成南瓜泥。

把面粉、面肥和南瓜泥放盆里，加水和成光滑的面团。

再盖上盖子，放在稍有温度的地方，发酵4个小时，等看到面团彭胀了，这表明面就发酵好了。

把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放入5克碱面，加一点水，把碱面溶开，然后把面团揉匀揉透。

把揉好的面团搓成一个圆柱体的长条，用刀切成若干个小剂子。

再把剂子用手揉成上小下大，上面是圆形的圆锥体形状，如图，一直把所有的剂子揉完，制成馒头生坯。

取一蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上笼布，大火把水烧开，再把做好的馒头生坯，摆在笼屉里。

盖上锅盖，水开上汽，大火蒸上30分钟，馒头就蒸熟了。

然后出锅装盘，这样好看又好吃的南瓜馒头就做好了。