鼻咽癌患者应该多进食维生素A，维生素B，维生素C，维生素E等。正常的饮食能够为人体提供必需的维生素，由于肿瘤病人多数有饮食不佳、营养不良的情况，因此如果病人不能或者是很少进食时，应该适当的补充维生素。但是要注意的是，吃任何补充剂维生素之前都要和医生沟通，维生素的补充也并不是多多益善，避免进食过量过度引起来机体的不适，甚至是中毒。因此要根据病人的具体的身体情况进行补充。此外，病人尽量要多吃一些瘦肉、蛋类以及各种新鲜的蔬菜和水果。