胆囊炎、胆结石患者建议进食清淡容易消化的食物为主。饮食上以低脂肪、低胆固醇为原则，每天盐的摄入量不可以超过6克，避免过食辛辣刺激性食物，同时还需要注意避免饮酒以及含有酒精的饮料。各种新鲜的蔬菜、水果、豆类食品、鱼类、瘦肉、粗粮、低脂或者脱脂牛奶等都可以食用。除了注意饮食结构的调整之外，还需要注意：一日三餐定时、定量，饭吃七八分饱即可，避免过饱过快饮食。