胃癌是常见的一种恶性肿瘤。我国是胃癌的高发区，胃癌高发于我国的西北地区和东南沿海地区。广东、广西、贵州发病率较低，近30年来胃癌的发病呈下降趋势。手术治疗，在胃癌的治疗中具有重要的作用。胃癌术后，应该是以清淡饮食为主，尽量不要进食油腻、刺激的食物。不要进食霉变、烟熏、腌制的食物及隔夜的宿食。要多进食优质蛋白含量高的食物，多进食维生素和纤维素含量丰富的新鲜蔬菜和水果。