掰掰热暖手宝的原理是一种物理化学的相变，是用溶解或者析出过程放热的现象。只要掰掰暖手宝的小铁片，就会产生动量，液体凝固的过程就是动量转化成热量。需注意的是，如果温度过高时，紧贴在皮肤取暖，可能会烫伤皮肤。