炎炎夏日，除了可以喝奶茶，我们还可以自己动手做甜品！今天，喜欢甜品也喜欢椰子的小伙伴不可以错过这道甜品——椰子布丁，满满的椰香气息，软糯Q弹的口感，让你整个人时刻脉动回来！

食材：

椰子 1个

鱼胶片 2片

奶粉 适量

糖 适量

方法/步骤：

把准备好的椰子打开，取出椰子汁后，把剩下的椰子壳放一旁备用。

在碗中倒入适量冷水，放入鱼胶片浸泡至软化状态；在鱼胶片软化后，用吸水纸吸干水分；再加入提前加热后的牛奶、糖和椰汁；在静置放凉后，装入椰子壳中。

把椰子整个放入冰箱，冷藏3～4小时就可以来吃了！