急性肠炎患者可以喝小米粥、玉米粥、红豆粥或者大米粥等容易消化并且清淡的食物比较好。因为这些粥还有丰富的碳水化合物，可以补充人体所需要的能量，并且易于被人体吸收，尤其是小米南瓜粥。小米营养成分高，煮出来的粥可以保护胃肠黏膜养胃调味都是不错的。南瓜有很好的膳食纤维，有效地促进胃肠蠕动，含有果胶成分，可以修复受损粘膜。平时不要吃生冷油腻刺激性的食物，尽量不要饮酒，多吃新鲜的瓜果和蔬菜，少食多餐。同时补充人体内是需要的有益菌，例如双歧杆菌乳酸杆菌等。平时多注意休息，不要太劳累。