切胃手术之后，一般需要做消化道的重建。在手术的初期不能吃东西，可以通过静脉营养来促进伤口的恢复，等到肛门排气排便正常以后，可以吃流质的饮食。有利于食物的消化和吸收，术后一定要避免饮食结构的单一，造成营养不良，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜以及优质蛋白类的食物，避免吃一些辛辣刺激性的食物，需要注意，少食多餐。如果出现腹胀、腹痛，则需要调整饮食的结构，需要观察大便的颜色和性状。如果出现黑便，则需要到医院进行复诊。